Pěkné, hlavně barevně.
To jsou flounders, ty kluci chytali v New Jersey z pobřeží na udice, moc dobrá ryba. Když se seřízne správně po kostech, tak pak jsou plátky prakticky bez kostí.

to je docela dobré :o)
možná by mi z toho stačil i čtverec, ale to je detail...

Vzbuzuje to ve mne touhu po kulinarskem zazitku. Vypadaji chutne.

a já v náhledu myslel, že to jsou netopýři :-), fajn

Karen díky, já jsem vůbec nevěděl co je to za ryby. Člověk se stále učí.

Flounder - taky fluke - platýz
Srandovně vypadající placatá ryba, když leží u dna maskuje se s okolím že není (na písčitém dně)skoro vidět. Světlá strana je u dna, tmavá nahoře. Obě oči jsou v té tmavé půlce. Tím že po seříznutí zbyde filé bez kosti, je to oblíbená ryba. V rybárně jsme je kupovali už nafiletované čerstvé. Ale často jsme si pro ně dojeli přímo k moři v době když se vracely lodě z výlovu, a tam nám je hned před námi nafiletovali. Byla radost na ně koukat jak to uměli seříznout na 4 filety, a zbyla jen kostra s hlavou, a na to si už čekali rackové, kteří ji ani nenechali dopadnout.
No, dík za vyvolanou vzpomínku.

Jedla jsem ji jako sushi, byla výborná i syrová

+++

tonalita je super

........jasně že se mi to líbí ! :-)

fajn

:)

Děkuji všem za příznivý ohlas.