Příprava tradičního grilovaného šašliku z jehněčího masa. Po dostatečném ugrilování se finalně přidá rajče a cibule. Tuto specialitu je možné zakoupit v Maroku podél hlavních silničních tahů. Žhavé uhlíky udržují v teplotě pomocí kartonového papíru. Již z dálky si lze všimnout jak místní kuchaři mávají těmito "dmýchadly" a přehazují jeden rošt za druhým. Viz předchozí foto...